Nos apéritifs CARABIN
Nos apéritifs CARABIN, audacieux et singulier.
Deux apéritifs au SARRASIN nés d’un assemblage audacieux et singulier de produits authentiques et historiques de notre Région, le Calvados AOC BIO et le Sarrasin BIO : CARABIN.
Producteurs convaincus de Sarrasin BIO depuis 2020, nous avons souhaité l’associer à un alcool pour le sublimer et lui rendre ses lettres de noblesses à travers un apéritif. Rien de plus élémentaire pour les Normands que nous sommes que de fusionner le Sarrasin avec le Calvados AOC BIO et laisser parler nos racines territoriales pour créer le CARABIN. Cette fusion de ces deux produits de haute qualité vous feront parcourir l’histoire de notre région Normande à chaque gorgée en vous transmettant le gout de notre terre normande autant chargée d’histoire que de saveur.
Notre apéritif CARABIN se décline en deux versions selon leur caractère et le degré d’alcool. Ils ont été élaborés autour de nos deux enfants qui sont frères mais caractériellement différents.
« CARABIN N°1 MAËL Un souffle harmonieux » et « CARABIN N°2 ETHAN Un brin de caractère ».
Apéritif CARABIN (Sarrasin et Calvados)
CARABIN N°1 MAËL
Un souffle maitrisé d’harmonie et d’équilibre à l’image de notre terroir.
Notre apéritif NORMAND est né d’un assemblage audacieux et singulier de produits authentiques et historiques de notre Région : Le Calvados AOC BIO et le Sarrasin BIO*. Ce long et complexe procédé vous permettra de découvrir un apéritif doux et fin (17%Vol). Elaboré et mis en bouteille à la ferme.
Bouteilles de 20cl et 50cl
Apéritif CARABIN (Sarrasin et Calvados)
CARABIN N°2 ETHAN
Un brin de caractère, il vous transportera à travers notre terroir avec ces notes boisées et de noisette.
Notre apéritif NORMAND est né d’un assemblage audacieux et singulier de produits authentiques et historiques de notre Région : Le Calvados AOC BIO et le Sarrasin BIO*. Ce long et complexe procédé vous permettra de découvrir un apéritif robuste et fin (27%Vol). Elaboré et mis en bouteille à la ferme.
Bouteilles de 20cl et 50cl
*Nos quatre produits (CARABIN, CARABINETTES et SIROP DE SARRASIN) élaborés à partir du Sarrasin BIO ne sont pas certifiés BIO. Ceci est simplement du au fait qu’au court de la transformation du sarrasin pour son utilisation dans nos produits, celui-ci doit être décortiqué. Pour cela nous faisons appel à un prestataire qui utilise une décortiqueuse non certifiée BIO mais situé en Normandie. Il nous semblait bien plus cohérent et éthique de faire ce processus en Normandie que de faire traverser la France à nos graines de sarrasin pour obtenir le logo AB sur ces produits ( CARABIN, CARABINETTES, SIROP DE SARRASIN). L’économie territoriale et l’empreinte carbone est tout aussi importante et cohérente.
Galerie de nos produits
100% Apéritifs avec le CARABIN, les CARABINETTES et le SIROP DE SARRASIN
Deux apéritifs au SARRASIN nés d’un assemblage audacieux et singulier de produits authentiques et historiques de notre Région, le Calvados AOC bio et le sarrasin bio : à l’appellation CARABIN.
« CARABIN N°1 MAËL Un souffle harmonieux », est un apéritif (17%Vol) doux et fin, un souffle maitrisé d’harmonie et d’équilibre à l’image de notre terroir.
« CARABIN N°2 ETHAN Un brin de caractère » , est un apéritif robuste et fin (27%Vol), il vous transportera à travers notre terroir avec ses notes boisées et de noisette.
Les CARABINETTES sont des graines de sarrasin caramélisées qui se grignotent à tout moment de la journée, elles peuvent très bien accompagner l’apéritif car elles ne sont que très légèrement sucrés, se déguster au café, sublimer vos desserts…
Un SIROP DE SARRASIN pour les plus jeunes, mais aussi pour les plus grand. Ce sirop , élaboré au sucre de canne (60%) rappellera le goût des galettes et peut être accommodé de différentes manières (eau plate, gazeuse). Pas d’inquiétude amis consommateurs, notre sirop de sarrasin se marie très bien aussi en kir à l’apéritif, mais également avec de la bière blanche ou blonde ou accompagner vos plats et dessert .
