SIROP DE SARRASIN
SIROP DE SARRASIN, au sucre de canne.
Un sirop de sarrasin pour les petits, mais aussi pour les grands. Notre sirop de sarrasin élaboré et mis en bouteille à la ferme EARL DES ETANGS à LA MOTTE FOUQUET (61600), se marie très bien aussi en kir, mais également avec de la bière blanche ou blonde ou accompagner vos plats et dessert.
SIROP DE SARRASIN
Les saveurs du sarrasin avec notre sirop de Sarrasin élaboré et mis en bouteille à la ferme. Ce sirop , élaboré au sucre de canne (60%) rappellera le goût des galettes et peut être accommodé de différentes manières (eau plate, gazeuse).
*Nos quatre produits (CARABIN, CARABINETTES et SIROP DE SARRASIN) élaborés à partir du Sarrasin BIO ne sont pas certifiés BIO. Ceci est simplement du au fait qu’au court de la transformation du sarrasin pour son utilisation dans nos produits, celui-ci doit être décortiqué. Pour cela nous faisons appel à un prestataire qui utilise une décortiqueuse non certifiée BIO mais situé en Normandie. Il nous semblait bien plus cohérent et éthique de faire ce processus en Normandie que de faire traverser la France à nos graines de sarrasin pour obtenir le logo AB sur ces produits ( CARABIN, CARABINETTES, SIROP DE SARRASIN). L’économie territoriale et l’empreinte carbone est tout aussi importante et cohérente.
Galerie de nos produits
100% Apéritifs avec le CARABIN, les CARABINETTES et le SIROP DE SARRASIN
Deux apéritifs au SARRASIN nés d’un assemblage audacieux et singulier de produits authentiques et historiques de notre Région, le Calvados AOC bio et le sarrasin bio : à l’appellation CARABIN.
« CARABIN N°1 MAËL Un souffle harmonieux », est un apéritif (17%Vol) doux et fin, un souffle maitrisé d’harmonie et d’équilibre à l’image de notre terroir.
« CARABIN N°2 ETHAN Un brin de caractère » , est un apéritif robuste et fin (27%Vol), il vous transportera à travers notre terroir avec ses notes boisées et de noisette.
Les CARABINETTES sont des graines de sarrasin caramélisées qui se grignotent à tout moment de la journée, elles peuvent très bien accompagner l’apéritif car elles ne sont que très légèrement sucrés, se déguster au café, sublimer vos desserts…
Un SIROP DE SARRASIN pour les plus jeunes, mais aussi pour les plus grand. Ce sirop , élaboré au sucre de canne (60%) rappellera le goût des galettes et peut être accommodé de différentes manières (eau plate, gazeuse). Pas d’inquiétude amis consommateurs, notre sirop de sarrasin se marie très bien aussi en kir à l’apéritif, mais également avec de la bière blanche ou blonde ou accompagner vos plats et dessert .
